(75cl) – Georges Joillot
SOL-EXPOSITION Sol argileux – Vignes exclusivement situées dans la plaine de Pommard.
CULTURE/Taille « Guyot » – Lutte raisonnée.
VENDANGES Manuelles, avec vendanges en vert et tri si nécessaire
VINIFICATION Egrappage à 100 % , cuvaison 10 à 12 jours suivant l’année. Élevage en fûts de chêne.